《ODC協力店のご紹介》
第6回目は、「焼鳥 YAMATO　北新地」をご紹介します。

今回は北新地の「焼鳥YAMATO」さんに伺いました。

「唯一無二のコース」をいただきました。
まずは前菜 ♪

海苔に巻いたとろけるチーズ（右上）・ラスクにのった鶏の生ハム（手前）・鶏のパテが乗ったカナッペ（左上）

ミニハンバーガーと

メロンのキムチ（左下）です＾＾
全て美味しく、新しい感覚の前菜でした！

お次はサラダです。
ベビーリーフのサラダに鶏皮のクルトン人参ドレッシングに

鶏の酢漬けと松前漬けは 八朔入りです（右下）

そしてこちらは・・・？

お造りです！
鶏を柑橘果汁で酢〆、ミカンとイチゴのドライフルーツとともにいただきます♪
これはイチゴが口の中に広がり、新体験でした！

こちらは胸肉を皮で巻いた1串。

ねぎまは、島らっきょうとお味噌乗せ。焼き鳥の概念が変わります(ﾟдﾟ)！

箸休め
こちらの一皿は、アイススプラウト・キュウリ・蕪・甲信大根・紅時雨大根と珍しいお野菜ばかりでした。

もう一皿は たたきのグラニテ。鶏を瞬間冷凍しスライスしたものです。

いよいよ焼き物です。
鶏の串はニンニクの芽と共に、香りがよく食欲をそそります＊^ ^＊
大きなブラウンマッシュルームは濃厚なお味でした！
みかわの焼き物は、カカオニブ+木の芽。木の芽の良い香りがお口の中で広がります。

☆逸品☆

新玉ねぎの冷製ポタージュは、甘くて美味しい～♪

最後の焼物は、砂ずりとニラのミルフィーユ。

フランス産小鴨の酢〆された舌笹身に、アワアワのレモンソースがけ（右上）
そして鶏の温かいスープ

最後に卵かけご飯か、鶏そぼろご飯が選べます。



最後のデザート

桜はちみつのジェラートとフルーツ
キンカン飴がかわいく盛り付けられてでてきました♪

今回もお腹いっぱいになりました(*´∇`*)
新しい焼鳥料理をいただきました！

お店にはお客様がたくさん来られていました。新地で生き抜いてるだけあって、工夫がいっぱい！
品数も多く、楽しめるコースでした。　　
“鶏のコース“って残念に思うかもしれませんが、その気持ちは大きく”良かった！”と変化すること間違いなしです。
焼鳥の概念が変わると思います。

ご馳走様でした。

シェフと一緒に記念撮影＾＾

「焼鳥 YAMATO 北新地」
TEL　　 ：06-6347-1194
営業時間：17:30～23:00
定休日　：日曜日・祝日
住所　　：大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル5F